Kot sestavina,želatinase zdi dovolj standardno.Navsezadnje ga najdemo v različnih vsakodnevnih živilih – od kosmičev za zajtrk in jogurtov do marshmallowa in gumijastih medvedkov ter (seveda) skoraj istoimenskega priboljška Jell-O.Toda vedeti, od kod prihaja vaša hrana, ni le vedeti, od kod izvira.Pomembno je, da razumete seznam sestavin in ste obveščeni o tem, kaj vnašate v svoje telo.
Čeprav jo morda pogosto vidite na etiketah običajnih živil in stekleničkah prehranskih dopolnil, ali res veste, iz česa je želatina?Da bi vam pomagali razumeti to običajno, a vseeno razdiralno sestavino, smo si vzeli svobodo sestaviti vse, kar bi morali vedeti o želatini, vključno s tem, iz česa je narejena, koristmi njenega uživanja in nekaterimi njenimi možnimi pomanjkljivostmi.
Ne samo, da je želatina pogosto uporabljena sestavina v različnih živilih, ampak jo najdemo tudi v fotografskih postopkih, v lepilu, kozmetičnih izdelkih in se zaradi vsebnosti kolagena uporablja celo v zdravilih in dodatkih.
Iz katerega je narejena želatina, se lahko zelo razlikuje glede na to, od kod izvirajo surovine.2 (Vegetarijanci in vegani, ta del morda preskočite naprej.) Najpogosteje po odstranitvi živalskega mesa, namenjenega uživanju, preostali kosi so temeljito očiščene, posušene in ločene od bakterij in mineralov.Ti deli lahko vključujejo kožo, kosti in kose z nizko vsebnostjo mesa, kot so ušesa.Ko je želatina sterilizirana in temeljito obdelana, velja, da je primerna za uporabo in se bodisi prodaja kot samostojna ali uporablja kot sestavina v vrsti drugih izdelkov.
Prednosti
Uživanje želatine ima kar nekaj koristi (to je – ko je ni v visoko predelanih sladicah).Čeprav vaše telo naravno proizvaja kolagen, je še vedno koristno jesti hrano ali jemati dodatke, ki ga vsebujejo, vključno z želatino.
Čas objave: 14. julij 2021