Rastlinski peptid je mešanica polipeptidov, pridobljenih z encimsko hidrolizo rastlinskih beljakovin, in je v glavnem sestavljen iz majhnih molekularnih peptidov, sestavljenih iz 2 do 6 aminokislin, vsebuje pa tudi majhno količino makromolekularnih peptidov, prostih aminokislin, sladkorjev in anorganskih soli.Sestavine, molekulska masa pod 800 Daltonov.
Vsebnost beljakovin je približno 85%, njegova aminokislinska sestava pa je enaka sestavi rastlinskih beljakovin.Ravnovesje esencialnih aminokislin je dobro, vsebnost pa bogata.
Rastlinski peptidi imajo visoko stopnjo prebave in absorpcije, zagotavljajo hitro energijo, znižujejo holesterol, krvni tlak in spodbujajo presnovo maščob.Imajo dobre predelovalne lastnosti, kot so brez denaturacije beljakovin, neobarjanje kisline, toplotna nekoagulacija, topnost v vodi in dobra fluidnost.Je odličen material za zdravo prehrano.
Prednost rastlinskih peptidov v primerjavi z živalskimi je, da ne vsebujejo holesterola in skoraj nič nasičenih maščob.。Poleg tega lahko rastlinski peptidi tudi:
Gradnja mišičnega tkiva: Eksperimenti so pokazali, da je večina rastlinskih peptidov enako učinkovita pri stimulaciji mišic kot sirotkine beljakovine in ne vsebujejo holesterola.
Pomaga pri nadzoru teže: rastlinski peptidi lahko povečajo sitost, omejijo vnos kalorij, s čimer zmanjšajo trebušno maščobo in nadzorujejo telesno težo
Zmanjšajte pojavnost kroničnih bolezni: kronične bolezni, kot so debelost, sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja itd., so pogosto povezane z dolgotrajnim uživanjem živalskih beljakovin, uživanje rastlinskih peptidov pa nima takšnih tveganj.
Rastlinski peptidi so bogati z 8 vrstami esencialnih aminokislin: dobro znani živalski peptidi ne vsebujejo triptofana, rastlinski peptidi lahko učinkovito nadomestijo to napako.
Opomba: 8 esencialnih aminokislin, ki jih potrebuje človeško telo, je naslednjih
①Lizin: pospešuje razvoj možganov, je sestavni del jeter in žolčnika, lahko spodbuja presnovo maščob, uravnava pinealno žlezo, dojke, rumeno telesce in jajčnike,
②Triptofan: spodbuja proizvodnjo želodčnega soka in soka trebušne slinavke;razgradnja celic
③Fenilalanin: sodeluje pri odpravljanju izgube delovanja ledvic in mehurja;
④Metionin (znan tudi kot metionin);sodeluje pri sestavi hemoglobina, tkiva in seruma ter spodbuja delovanje vranice, trebušne slinavke in limfe.
⑤Treonin: ima funkcijo preoblikovanja določenih aminokislin v ravnovesje;
⑥Izolevcin: sodeluje pri regulaciji in presnovi timusa, vranice in subarahnoida;podrejeni žlezni poveljnik deluje na ščitnico in spolne žleze;
⑦Leucin: izolevcin, ki uravnava delovanje;
⑧Valin: deluje na rumeno telesce, dojke in jajčnike
Čas objave: jun-09-2022