Iskanje akošerkolagen v teh dneh postaja trd in trd.Ker je na vrsti toliko verskih predpisov, kot so dovoljene živali, zakol, predelava in skladiščenje, obstaja zelo velika možnost napak.Poleg tega je zaradi razlike med običajnimi dnevi in pravili pashe naloga narediti kolagen košer za judovsko skupnost skoraj nemogoča.Če vas zanima več o košer pravilih in kako izbrati dovoljen kolagen, berite dalje!
Slika št. 1 Košer certificiran kolagen za proizvodnjo kolagena v človeškem telesu
➔ Kontrolni seznam
1.Kaj pomeni, da je kolagen košer ali ne?
2.Omejitve košer iz judovske Tore in sodobne interpretacije?
3. Kakšne so zdravstvene koristi košer kolagena?
4. Kako ugotovimo, ali je kolagen košer ali ne?
1) Kaj pomeni, da je kolagen košer ali ne?
»Judje imajo zelo restriktivne zakone glede priprave, predelave in pregleda hrane – ti zakoni se imenujejo košer.In kolagen, ki nastane ob upoštevanju teh košer zakonov, se imenuje košer kolagen.”
Če se sprašujete, kaj je Tora, naj vam povem, da je to sveta verska knjiga judovskega ljudstva, ki sega v 539 ~ 333 pr. n. št. (enako kot pr. n. št.).Košer zakoni, zapisani v Tori, so enaki, vendar je bila njihova razlaga posodobljena glede na sodobni svet.
2) Košer omejitve iz judovske Tore in sodobnih interpretacij?
V judovskih zakonih o košerju obstajajo 3 kategorije dovoljenih živil;
i) Košer meso
ii) košer mlekarna
iii) Kosher Pareve
i) Košer meso
V skladu z judovskimi zakoni košer je meso dovoljeno samo, če žival upošteva 2 pogoja;
• Žival mora imeti razcepljena kopita kot krave, koze itd.
•Prežvečiti morajo svojo prežvekovanje (prašiči ne prežvečijo prežvekovanja)
Če ne veste, kaj je prežvek, naj se naučimo, da nekatere živali jedo svojo hrano, ta gre v trebuh in se vrne v usta, da jo ponovno prežvečijo - krave so najpogostejši primer, ki smo ga vsi videli .
Slika št. 2.1 Živali, vključene v kategorijo košer mesa
Nekatere manjšine verjamejo, da če se deli živali predelujejo predolgo, postanejo nov izdelek, ki se nato premakne iz mesa v kategorijo Pareve, zaradi česar je popolnoma dovoljeno – proizvodnja kolagena iz vseh živali, vključno s prašiči.Vendar ta koncept ni široko sprejet.Torej,
"Živalski košer kolagen je lahko izdelan samo iz živalskih delov, kar je dovoljeno v zakonih o košer."
Poleg tega jih je treba predelati v skladu s pravili in predpisi košer.Torej,proizvajalci kolagenapo vsem svetu izdelujejo živalski košer kolagen samo iz kravjih, kozjih ali ovčjih kož, ker je kože lažje prepoznati kot kosti in hrustanec.Ampak kot ste opazili, dagoveji kolagen košerima višjo ceno kot vse druge vrste kolagena, zato ker so delo in stroški, potrebni za iskanje, naročanje in ločevanje živalskih kož, veliko višji kot kolagen, izdelan iz katere koli živalske vrste in njihovih delov.
ii) košer mlekarna
Izdelki, pridobljeni iz živali, kot so mleko, maslo, jogurt, sir itd., vsi spadajo v to kategorijo in da bi bili košer, morajo biti pridobljeni samo iz živali, ki jih dovoljuje zakonodaja o košerju.
Slika št. 2.2 Izdelki, dovoljeni v košer mlekarni
Kolagen ni mogoče izdelati iz mlečnih izdelkov, vendar je tukaj pomembno omeniti, da morajo dodatne arome in dodatki, dodani kolagenu, ki izhajajo iz mleka, prav tako upoštevati zakone košer.
iii) Kosher Pareve
Slika št. 2.3 Široka kategorija dovoljenih predmetov v kategoriji Kosher Pareve
"Pareve je široka kategorija, ki vključuje vse ostalo poleg živalskih in njihovih mlečnih izdelkov, kot so rastline, ribe, jajca, sadje, testenine itd."
V skladu z judovskimi zakoni košer sta dovoljena tako ribji kot rastlinski kolagen.Ko gre zarastlinski košer kolagen, ni veliko omejitev glede vrst in pogojev predelave, in kot veste, so rastline zlahka dostopne, zato je veganski košer kolagen veliko cenejši od živalskega košer kolagena.Poleg tega živali vsebujejo veliko več človeških bolezni kot rastline, zato je veganski kolagen veliko varnejša možnost.
V nasprotju s tem, ko gre za ribe, je v zakonu košer navedeno le, da morajo biti najdene in luske, poleg tega pa so lahko katere koli vrste in ni posebnih zakonov o njihovem zakolu.Torej,ribji kolagen košerje še ena cenejša možnost od kolagena živalskega izvora.
Poleg tega obstaja košer zakon, ki določa, da mlečnih in mesnih izdelkov ni mogoče jesti hkrati, prav tako jih ni mogoče dati, predelati ali jesti v istem priboru.Ta zakon naredi stvari veliko bolj zapletene.Ker pa ribe spadajo v kategorijo Pareve, je zraven dovoljeno mleko.
Pomembno je omeniti, da ribe inveganski košer kolagenniso tako znani kot živalski košer kolagen, ker ljudje verjamejo, da imajo manj moči in koristi.Poleg tega ribe pri nekaterih ljudeh povzročajo številne alergije, zaradi česar je njihova tržna vrednost veliko manjša.
3) Kakšne so zdravstvene koristi košer kolagena?
Ni treba posebej poudarjati, da ima košer kolagen enake prednosti kot standardni kolagen – Judje ne izdelujejo košer kolagena zaradi večjih koristi za zdravje, temveč zato, ker tako pravi njihova vera.Ker pa so zakoni o košerju zelo strogi, je manj možnosti za poceni sestavine, kar odpravlja številne možnosti bolezni.
Košer kolagen ima naslednje zdravstvene koristi kot običajni kolagen, ki so;
- Okrepite svoje kosti
- Pomaga pri rasti las in nohtov
- Med poškodbami kolagen pomaga pri hitrem celjenju
- Kolagen deluje kot strukturni del mišic
- Pomaga pri oblikovanju sklepovinhrustanec in zmanjšuje bolečino
- Naredi vašo kožo mlajšo, manj povešeno in manj gub.
- Ustvari zaščitno plast na skoraj vseh organih in jih ščiti
- Krepi krvne žile, kar zmanjšuje možnosti za bolezni srca
- In veliko več.
4) Kako ugotovimo, ali je kolagen košer ali ne?
Košer kolagen ima na svoji embalaži vedno posebne certificirane oznake, kot so;
i) Preverite, ali obstaja "K"simbol na embalaži ali ne – če je, pomeni, da je kolagen izdelan v skladu s pravili košer.
ii) Sedaj pa preverite, ali obstaja "D" ali "P"po simbolu košer.
➢Če je D,to pomeni, da kolagen vsebuje mlečne izdelke ali pa se obdeluje z isto opremo kot mlečni izdelki.Mlečni kolagen je prav tako dovoljen, vendar ima eno majhno omejitev, saj ga v skladu z zakoni košer ne smete jesti z mesom.
➢Če je za "k" simbol "Pareve/Parve" ali "U",to pomeni, da spada v kategorijo Pareve (ne meso ali mlečni izdelki), kar večinoma pomeni, da je kolagen narejen iz rib ali rastlin, ki sta dovoljeni v košerju.
➢Če je za "K" črka "P",navaja, da je ta kolagen narejen posebej za dogodek pashe, ki ima svoja pravila.
➢Če noben od zgornjih simbolovje omenjeno na embalaži, verjetno pomeni, da ni narejeno v skladu s košer sestavinami, zato ga ne kupujte, če ste Jud.
Zaključek
Le nekateri proizvajalci po svetu izdelujejo kolagen po pravilih košer zaradi selektivnega trga (judovski trg) in dodatnih stroškov.Poleg tega le peščica proizvajalcev pravilno sledi vsem seznamom sestavin, medtem ko jih večina dodaja arome in dodatke, ki se ne uvrščajo med dovoljene izdelke košer.In mi, Yasin, smo eden tistih proizvajalcev, ki spoštujejo judovske verske vrednote, kot so naše lastne, da bi naredili najboljši košer kolagen, ne da bi pustili prostora za napake.Poleg tega naše izdelke pregledajo tretje osebe, kar lahko potrdite s certificirano oznako na embalaži.Torej, če želite kupiti košer kolagen v razsutem stanju, smo lahko rešitev na enem mestu za vas.
Čas objave: 11. oktober 2023