Kolagen se pogosto uporablja kot prehranski dodatek v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih, slaščicah in pekovskih izdelkih.

Kolagense pogosto uporablja kot aditiv za živila v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih, slaščicah in pekovskih izdelkih.

V mesnih izdelkih je kolagen dober izboljševalec mesa.Mesne izdelke naredi bolj sveže in mehke ter se pogosto uporablja v mesnih izdelkih, kot so šunka, klobase in konzervirana hrana.

Kolagen se lahko pogosto uporablja v mlečnih izdelkih, kot so sveže mleko, jogurt, mlečne pijače in mleko v prahu.Kolagen lahko ne le poveča beljakovinske hranilne snovi v mlečnih izdelkih, ampak tudi izboljša okus mlečnih izdelkov, zaradi česar so bolj mehki in dišeči.Potrošniki na trgu so trenutno naklonjeni in hvaljeni mlečni izdelki z dodanim kolagenom.

V sladkarijah se lahko kolagen uporablja kot dodatek za izboljšanje penjenja in emulgiranja pekovskih izdelkov, izboljša izkoristek izdelka in naredi notranjo strukturo izdelka občutljivo, mehko in elastično, okus pa je vlažen in osvežujoče.

Kolagen za zdravje kosti, učinek na gostoto in moč kosti, učinek na moč sklepov, bolečine in otekline

Človeško telo vsebuje osteoklaste in osteoblaste.Ko je vsebnost osteoklastov visoka, bo zavirala resorpcijo kosti.Osteoblasti bodo prispevali k proliferaciji celic, inducirali sintezo kolagena in vzdrževali zunajcelične mehanizme.Kolagenski peptidi olajšajo osteoblastogenezo.Kost je v glavnem sestavljena iz mineralnega matriksa in organskega matriksa, od tega kolagen predstavlja 85 %-90 % organskega matriksa, zato naš vnos zadostne količine kolagenskih peptidov prispeva k zdravju kosti.Ker je obdobje obnove kosti relativno dolgo, so klinične študije pokazale, da bo odmerek kolagenskih peptidov dosegel 10 gramov na dan, cikel uživanja pa 12 do 24 tednov, kar je koristno za zdravje kosti in sklepov.

Beljakovine so dobro poznano hranilo v športni prehrani, kolagenski peptidi pa so visoko učinkovite beljakovine za športno prehrano, lahko prebavljive in absorbirane ter imajo edinstveno aminokislinsko sestavo.Delovanje mišic je odvisno od proizvodnje energije, kolagenski peptidi pa z edinstveno mešanico aminokislin pomagajo pri krčenju mišic in atletski uspešnosti.Kreatin je sestavljen iz glicina, arginina in metionina, ki pomagajo pri krčenju mišic med visoko intenzivnim treningom.V primerjavi z več sirotkinimi beljakovinami, ki se uporabljajo v obstoječih športnih prehranskih izdelkih, lahko kolagenski peptidi zagotovijo visoke koncentracije glicina in arginina, kar je ugodno za tvorbo kreatina.