Kolagen je beljakovina, ki daje telesnim tkivom strukturo, trdnost, togost in teksturo. Nahaja se v kosteh, hrustancu, kitah in koži.
Živila z visoko vsebnostjo beljakovin, vključno z mesom, ribami, jajci in mlečnimi izdelki, spodbujajo proizvodnjo kolagena. Kolagen potrebuje tudi hranila, kot sta vitamin C (ki ga najdemo v jagodičevju, listnati zelenjavi in paradižniku) in cink.