Kaj je kolagen?

Kaj je kolagen?

Kolagen je najpomembnejši gradnik telesa in predstavlja približno 30 % beljakovin v našem telesu. Kolagen je ključna strukturna beljakovina, ki zagotavlja kohezijo, elastičnost in regeneracijo vseh naših vezivnih tkiv, vključno s kožo, kitami, vezi, hrustancem in kostmi. Kolagen je v bistvu močan in prožen ter je "lepilo", ki drži vse skupaj. Krepi različne telesne strukture in celovitost naše kože. V našem telesu obstaja veliko različnih vrst kolagena, vendar jih 80 do 90 odstotkov spada v tip I, II ali III, večina pa je kolagena tipa I. Kolagene vlaknine tipa I imajo ogromno natezno trdnost. To pomeni, da jih je mogoče raztegniti, ne da bi se zlomile.

Kaj so kolageni peptidi?

Kolageni peptidi so majhni bioaktivni peptidi, pridobljeni z encimsko hidrolizo kolagena, z drugimi besedami, z razgradnjo molekularnih vezi med posameznimi kolagenskimi prameni v peptide. Hidroliza reducira kolagenske beljakovinske fibrile s približno 300–400 kDa v manjše peptide z molekulsko maso manj kot 5000 Da. Kolageni peptidi so znani tudi kot hidroliziran kolagen ali kolagen hidrolizat.