Halal želatina

Danes vam bomo predstavili, katere vrste želatine so lahko halal certificirane.

Najprej, kaj je halal certifikat?

Halal certifikati bodo veljali za živila, kozmetične in farmacevtske izdelke. Ti izdelki s halal certifikatom pomenijo, da izpolnjujejo standarde islamskega prava, brez kakršnih koli "prepovedanih" sestavin. Poleg tega ti izdelki ne vsebujejo nobenih "nečistih" sestavin. To je zelo pomembno za muslimanske potrošnike, saj lahko te izdelke uporabljajo le v skladu s svojo vero in kulturo.

Kakšna vrsta želatine je torej certificirana s strani Halal?

Na trgu obstajajo različne vrste želatinskih izdelkov, imamo svinjsko želatino, želatino iz goveje kože, želatino iz govejih kosti in ribjo želatino.

Vendar pa halal certifikat ima stroge omejitve glede izvora izdelkov, svinjina je v muslimanski kulturi prepovedana. To pomeni, da je lahko halal certificirana želatina iz goveje kože, goveje kosti in ribje želatine.

Torej, ko nekatere stranke zahtevajo halal svinjsko želatino, kar je narobe. Če je vir izdelka prašič, ga halal ne more certificirati.

1. Halal zahteve za halal zakol:

1) Živali, namenjene za zakol, morajo biti halal, kot je opredeljeno v predpisih o halal živilih.

2) Postopek klanja morajo izvajati odrasli muslimani, ki so v celoti seznanjeni s pravili in predpisi halal zakona.

3) Živali morajo biti žive, preden jih ubijejo.

4) Živali morajo biti popolnoma zaklane, narejene iz kovine in z ostrim nožem.

5) Pred zakolom je treba v arabščini izreči: Bismillahi Allahu Akbar.

6) Za zakol živali je treba prerezati grlo ali široki del požiralnika in sapnika ter obe črti na vratu;

7) Klanje je treba opraviti z enim rezom.

2. Zahteva za proizvodnjo halal želatine:

1) Proizvodne linije za halal izdelke so neodvisne od drugih proizvodnih linij.

2) V proizvodnem procesu se izogibajte navzkrižni kontaminaciji in preprečite mešanje surovin, ki niso halal, in drugih snovi.

3) Končne halal izdelke je treba shranjevati tudi ločeno.

Za dobavitelje halal želatine so zgornja pravila osnovni pogoj za prijavo na halal certifikat. Pristojni tožilec HALAL institucije bo opravil inšpekcijski pregled za certificiranje halal živilskih izdelkov.

Kakšno je torej vaše mnenje o želatini s halal certifikatom? Ali na vašem trgu potrebujete želatino s halal certifikatom?