Kitajska OEM prilagojena želatina v razsutem stanju - želatina živilske kakovosti – tovarna in proizvajalci Yasin

OEM Prilagojena želatina v razsutem stanju - Želatina živilske kakovosti – Yasin

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Povezani video

Povratne informacije (2)

Korporacija se drži filozofije "Bodi št. 1 v odličnosti, bodi zakoreninjen na kreditni oceni in zaupanju za rast", in bo še naprej v celoti zagotavljala starim in novim kupcem od doma in iz tujineIndustrijska želatina,Organski kolagenski peptidi,Svinjska želatinaDobrodošli na vašem potovanju in vseh vaših poizvedbah, iskreno upamo, da bomo imeli priložnost sodelovati z vami in zgraditi obsežen, prijeten poslovni romantični odnos z vami.

OEM Prilagojena želatina v razsutem stanju - Želatina živilske kakovosti – Yasin Podrobnosti:

Uporaba

Slaščice

Sladice so običajno narejene iz osnove sladkorja, koruznega sirupa in vode. Tej osnovi se dodajo modifikatorji okusa, barve in teksture. Želatina se pogosto uporablja v slaščicah, ker se peni, želira ali strdi v kos, ki se počasi raztopi ali topi v ustih.

Slaščice, kot so gumijasti medvedki, vsebujejo relativno visok odstotek želatine. Ti bonboni se raztopijo počasneje, s čimer se podaljša užitek v bonbonu, hkrati pa se okus zgladi.

Želatina se uporablja v stepenih slaščicah, kot so marshmallowi, kjer služi za znižanje površinske napetosti sirupa, stabilizacijo pene s povečano viskoznostjo, utrjevanje pene z želatino in preprečevanje kristalizacije sladkorja.

Želatina se v penastih slaščicah uporablja v koncentraciji od 2 do 7 %, odvisno od želene teksture. Gumijaste pene uporabljajo približno 7 % želatine tipa A z oceno 200–275. Proizvajalci pene s peno običajno uporabljajo 2,5 % želatine tipa A z oceno 250 Bloom.

	Funkcija	Cvet	Vrsta *	Viskoznost	Odmerjanje (v cp)
Slaščice
Želatinske gumije	želirno sredstvo tekstura elastičnost	180–260	A/B	nizko-visoko	6 – 10 %
Vinske žvečilne gumije (želatina + škrob)	želirno sredstvo tekstura elastičnost	100–180	A/B	nizko-srednje	2 – 6 %
Žvečljivi bonboni (sadni žvečljivi bonboni, karamele)	prezračevanje žvečljivost	100–150	A/B	srednje visoka	0,5 – 3 %
Sladki peni (naneseno ali ekstrudirano)	prezračevanje stabilizacija želirno sredstvo	200–260	A/B	srednje visoka	2 – 5 %
Nugat	žvečljivost	100–150	A/B	srednje visoka	0,2 – 1,5 %
Sladki koren	želirno sredstvo tekstura elastičnost	120–220	A/B	nizko-srednje	3 – 8 %
Premaz (žvečilni gumi – dražeji)	tvorba filma vezava	120–150	A/B	srednje visoka	0,2 – 1 %

Mlečni izdelki in sladice

Želatinske sladice segajo v leto 1845, ko je bil izdan ameriški patent za uporabo "prenosne želatine" v sladicah. Želatinske sladice so še vedno priljubljene: trenutni ameriški trg želatinskih sladic presega 100 milijonov funtov letno.

Današnji potrošniki so zaskrbljeni zaradi vnosa kalorij. Navadne želatinske sladice so enostavne za pripravo, prijetnega okusa, hranljive, na voljo v različnih okusih in vsebujejo le 80 kalorij na pol skodelice. Različice brez sladkorja vsebujejo le osem kalorij na porcijo.

Puferske soli se uporabljajo za vzdrževanje ustreznega pH-ja za okus in lastnosti strjevanja. V preteklosti so majhno količino soli dodajali kot ojačevalec okusa.

Želatinske sladice lahko pripravimo z želatino tipa A ali tipa B z Bloomovim številom med 175 in 275. Višji kot je Bloom, manj želatine je potrebnih za pravilno strjevanje (npr. želatina tipa 275 Bloom bo potrebovala približno 1,3 % želatine, medtem ko bo želatina tipa 175 Bloom potrebovala 2,0 % za doseganje enakega strjevanja). Uporabijo se lahko tudi druga sladila, razen saharoze.

	Funkcija		Cvet	Vrsta *	Viskoznost	Odmerjanje (v cp)
Mlečni izdelki in sladice
Želatinska sladica		želirno sredstvo tekstura	180–260	A/B	srednje visoka	1,5 – 3 %
Jogurt		preprečuje sinerezo tekstura zgoščevalec, želirno sredstvo	200–250	A/B	srednje visoka	0,2 – 1 %
Gazirane sladice (vrste pene)		stabilizacija tekstura prezračevanje	180–240	A/B	srednje visoka	0,3 – 2 %
Pudingi in kreme		tekstura zgoščevalec/želirno sredstvo	200–240	A/B	srednje visoka	0,2 – 2 %
Mehki in stopljeni sir		tekstura stabilizacija	180–240	A/B	srednje visoka	0,1 – 0,3 %
Sladoledi		tekstura stabilizacija	120–160	A/B	nizko-srednje	0,2 – 1,0 %
Glazure		zgoščevalec/želirno sredstvo	220–280	A/B	srednje visoka	0,5 – 1,0 %

Meso in ribe

Želatina se uporablja za želiranje aspikov, sirovih glav, omak, piščančjih zvitkov, glaziranih in konzerviranih šunk ter želeiranih mesnih izdelkov vseh vrst. Želatina absorbira mesne sokove in daje obliko in strukturo izdelkom, ki bi se sicer razpadli. Običajna raven uporabe se giblje od 1 do 5 %, odvisno od vrste mesa, količine jušne osnove, vsebnosti želatine in želene teksture končnega izdelka.

	Funkcija	Cvet	Vrsta *		Viskoznost	Odmerjanje (v cp)
Meso in ribe
Šunke	vezava mesa	200–250	A/B	srednje		QS
Želene	želirno sredstvo tekstura	150–280	A/B	srednje visoka		3,5 – 18 %
Konzervirano meso	tekstura	250–280	A/B	srednje visoka		1,5 – 3 %
Govedina v solati	vezava mesa	250–280	A/B	srednje visoka		1,5 – 3 %
Pite (paštete)	pokriva stabilizacija	180–250	A/B	srednje visoka		1,3 – 3 %
Zamrznjeno kuhano meso	vezava mesa	200–240	B	srednje visoka		0,5 – 3 %

Bistrenje vina in soka

Želatina deluje kot koagulant in se lahko uporablja za obarjanje nečistoč med proizvodnjo vina, piva, jabolčnika in sokov. Njene prednosti so neomejen rok trajanja v suhi obliki, enostavno rokovanje, hitra priprava in odlično bistrenje.

Funkcija

Cvet

Vrsta *

Viskoznost

Odmerjanje

(v cp)

Bistrenje vina in soka

pojasnilo

80–120

A/B

nizko-srednje

5–15 g/hl

Specifikacija

Želatina živilskega razreda
Fizikalne in kemične postavke
Moč želeja	Cvet	140–300Cvetenje
Viskoznost (6,67 % pri 60 °C)	mpa.s	2,5–4,0
Razčlenitev viskoznosti	%	≤10,0
Vlaga	%	≤14,0
Preglednost	mm	≥450
Prepustnost 450 nm	%	≥30
620 nm	%	≥50
Pepel	%	≤2,0
Žveplov dioksid	mg/kg	≤30
Vodikov peroksid	mg/kg	≤10
Netopen v vodi	%	≤0,2
Težka duševna	mg/kg	≤1,5
Arzen	mg/kg	≤1,0
Krom	mg/kg	≤2,0
Mikrobni predmeti
Skupno število bakterij	CFU/g	≤10000
E. coli	MPN/g	≤3,0
Salmonela		Negativno

Diagram poteka

Paket

Predvsem v 25 kg/vreči.

1. Ena notranja poli vrečka, dve zunanji tkani vrečki.

2. Ena notranja poli vrečka, zunanja kraft vrečka.

3. Glede na zahteve stranke.

Zmogljivost nalaganja:

1. s paleto: 12 m za 20-metrski kontejner, 24 m za 40-metrski kontejner

2. brez palete: 8-15Mesh želatina: 17Mts

Več kot 20-mesh želatina: 20 mts

Shranjevanje

Hranite v tesno zaprti posodi, shranjeni na hladnem, suhem in prezračevanem mestu.

Hranite v čistem prostoru GMP, dobro nadzorovana relativna vlažnost med 45-65 % in temperatura med 10-20 °C. Temperaturo in vlažnost v skladišču razumno prilagodite z nastavitvijo prezračevanja, hlajenja in razvlaževanja.

Slike s podrobnostmi o izdelku:

Vodnik po povezanih izdelkih:

Naša rast je odvisna od vrhunske opreme, izjemnih talentov in nenehno krepitve tehnoloških sil za OEM Customized Bulk Gelatin - Food Grade Gelatin – Yasin. Izdelek bomo dobavljali po vsem svetu, kot so: Filipini, Azerbajdžan, Hannover. Da bi zadostili povpraševanju našega trga, smo več pozornosti namenili kakovosti naših izdelkov in storitev. Zdaj lahko izpolnimo posebne zahteve strank za posebne modele. Vztrajno razvijamo naš podjetniški duh "kakovost živi podjetje, kredit zagotavlja sodelovanje" in ohranjamo moto: stranke na prvem mestu.

Najboljši želatinski prah